Stellenausschreibung zum Koch (m/w)

Koch (m/w) ab sofort

Die Mecklenburgische Bäderbahn „Molli“ GmbH betreibt nicht nur die traditionsreiche Dampfeisenbahn im Urlaubsparadies mecklenburgische Ostseeküste, sondern sorgt sich auch kulinarisch um ihre zahlreichen Fahrgäste, Touristen und einheimischen Urlauber. In den eigenen gastronomischen Einrichtungen „Gleis2 - Das Mollirestaurant“, Museumscafe´ und den Salonwagen im Zug, erleben unsere Gäste auf ganz besondere Weise Eisenbahnnostalgie. 
Für unser Mollirestaurant Gleis2 steht die kulinarische Besonderheit und atmosphärische Einmaligkeit im Vordergrund. Mit Innovation und fachlichem Einfallsreichtum setzen Sie Akzente und gleichzeitig die konzeptionelle Ausrichtung um! Die Küche im historischen Bahnhof in Kühlungsborn Ost ist gut ausgestattet. Sie sorgen für die Einhaltung gemeinsam festgelegter Standards und sind verantwortlich für Sauberkeit und Ordnung im gesamten Arbeitsbereich!


Ihr Aufgabengebiet umfasst nicht nur:

  • Absicherung des Speisen- und Menüangebotes
  • Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Standards
  • Mitgestaltung und Umsetzung der konzeptionellen Ausrichtung
  • Qualitätssicherung in allen Aufgabenbereichen  

Ihre Voraussetzungen:

Sie können bestenfalls eine fundierte Ausbildung mit entsprechenden Qualifikationen vorweisen, ebenso wie Erfahrungen aus der a la carte-Gastronomie. Vorteilhaft sind Kenntnisse aus den Bereichen Bankett Service und Verkauf. Sie sind Teamplayer mit Eigenverantwortung, zeichnen sich durch hohe Einsatzbereitschaft aus und arbeiten auch in stressigen Situationen strukturiert. Wir erwarten respektvollen Umgang mit Menschen, serviceorientiertes, kostenbewusstes Denken und Handeln und ein ansprechendes Erscheinungsbild. Für uns ist es selbstverständlich, die berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter durch geeignete Qualifizierungsmaßnahmen aktiv zu fördern.  

Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen bitte mit Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnis der Berufsausbildung, Referenzen über Arbeitsverhältnisse und falls vorhanden, Zertifikate der beruflichen Weiterbildung, die Sie bitte unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins an nachstehende Adresse senden:  

Mecklenburgische Bäderbahn Molli GmbH
Antje Karow
Fritz-Reuter-Straße 1 18225 Kühlungsborn

oder geschaeftsleitung@molli-bahn.de

Die Bewerbungsfrist endet am 02. Dezember 2018.